곰취
마제엽(馬蹄葉)
꽃이 핌.
더덕 줄기와 잎
뿌리는 약용 및 식용
참나물
- 과명,속명 : 산형과, 참나물속
- 다른 이름 : 대엽근,산미나리
- 특 징 : 잎은 미나리 잎처럼 작고잎이 윤기가 돌며, 밑줄기는 붉은 빛이다.
쌈으로 먹고나면 미나리처럼 은은한 향기가 난다 - 채취 시기 : 5월초~중순
- 용 도 : 어린 잎은 식용, 관상용
- 식용 방법 : 생채 또는 데쳐서 쌈으로 먹으며 데치고 말려서 묵나물로 사용.
- 개 화 기 : 7-8월 흰색의 꽃이핌
- 생육 상태 : 여러해 살이 풀
- 성장 환경 : 응달지고, 습지에 잘자람.
도라지
- 과명,속명 : 초롱꽃과, 도라지속
- 다른 이름 : 명엽채, 사엽채, 경초, 백약
- 특 징 : 잎은 심장모양이며 줄기가 길 게 올라오며 줄기꼭대기에 꽃이핌.
땅속뿌리는 더덕보다 작고 여러 갈래로 갈라졌다. 상처가 난 곳 흰색 진액이남 - 채취 시기 : 5월초~중순
- 용 도 : 어린 잎은 식용, 관상용 뿌리는 식용,약용
- 식용 방법 : 잎은 데쳐서 무쳐 먹음. 뿌리는 껍질을 벗겨 나물로 무쳐먹음
- 개 화 기 : 7-8월 흰색,보라색의 꽃이핌
- 생육 상태 : 여러해 살이 풀
- 성장 환경 : 그늘진 들이나 낮은 산에 잘자람.
두릅
- 과명,속명 : 두릅나무과, 두릅나무속
- 다른 이름 : 木頭菜
- 특 징 : 줄기는 곧게서고 침이 많이나 있으며 잎은 호생잎에도 가시가 있음
먹으면 특유의 향이남 - 채취 시기 : 잎 : 4월~5월
- 용 도 : 어린 순은 식용
- 식용 방법 : 순은 무침 또는 회
- 개 화 기 : 7-9월 연한황색의 꽃이 피고 가을에 검은 열매가 열림
- 생육 상태 : 다년목
- 성장 환경 : 양지 계곡이나 산에 잘자람.
우산나물
원추리(넘나물)
과명,속명 : 백합과, 원추리속
- 다른 이름 : 넘나물, 훤초
- 특 징 : 잎의 길이는 80Cm가량 난초처럼 생겼음
- 채취 시기 : 잎 : 4월~5월
- 용 도 : 어린 잎줄기는 식용
- 식용 방법 : 잎줄기는 무침
- 개 화 기 : 6-8월 황색의 꽃이 피고 가을에 마늘모양의 열매가 열림
- 생육 상태 : 다년초
- 성장 환경 : 양지 계곡이나 산에 잘자람.
엉겅퀴
- 과명,속명 : 국화과, 엉겅퀴속
- 다른 이름 : 장군초, 마자초, 엉거시
- 특 징 : 잎은 여러갈래로 갈라져 있으며 잎끝에 침이 나있으며 잎의 솜털같은 털이나 있으며 독특한 향기가 난다
- 채취 시기 : 4월~5월중순
- 용 도 : 어린 잎은 식용
- 식용 방법 : 잎은 된장국을 끓여먹거나 데쳐 나물로 먹음
- 개 화 기 : 7-9월에 보라색의 꽃이핌
- 생육 상태 : 여러해 살이 풀
- 성장 환경 : 양지바른 들이나 낮은 산에 잘자람.
고사리
- 과명,속명 : 고사리과
- 다른 이름 : 미채,거두채
특 징 : 잎은 콩나물 모양의 줄기가 자라 잎이 펴지며 잎은 겹
으로 여러갈래가 나온다. 잎 전체에 작은 솜털이 많다. - 채취 시기 : 어린줄기 :5월
- 용 도 : 어린줄기 식용
- 식용 방법 : 어린줄기는 나물로 먹음
- 개 화 기 : 양치식물로 포자번식하므로 꽃은 피지 않는다
- 생육 상태 : 여러해 살이 풀
- 성장 환경 : 우리나라 전역에 자라며 특히 수분이 많은 곳에 잘 자람
박쥐나물
리에 고르지 않는 톱니가있음.
출처 : 등산 정보와 등산 지도
글쓴이 : 산의신 원글보기
메모 :
'생활정보 . 상식' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] Re: 2010년에 나온다는 전자 주민등록증이 뭔가요? (0) | 2010.07.09 |
|---|---|
| 베이비붐 세대란 누구를 말하나요? (0) | 2010.05.11 |
| [스크랩] 10干, 12支, 띠, 그리고 시간과의 관계 (0) | 2010.02.14 |
| 국내 중요사이트 (0) | 2009.11.26 |
| 생활정보 (0) | 2009.09.27 |